Pesquisadores mostraram, em trabalho publicado no jornal Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases, clique aqui, que uma dieta rica em cereais está relacionada à redução do risco de uma pessoa sofrer eventos cardiovasculares como infarto e derrame.

Adultos que ingerem 2,5 porções de cereais por dia têm, em média, um quarto a menos de chance de desenvolver doença cardiovascular em relação àqueles que raramente consomem grãos integrais.

Os autores revisaram sete trabalhos científicos, e a conclusão mostrou que uma maior ingestão de cereais está significativamente ligada a um menor risco de doenças do coração e derrame. Isto também é verdade quando outros fatores como o restante da dieta, exercícios físicos, peso e hábito de fumar são levados em conta.

Grãos integrais/cereais contêm grande quantidade de fibras alimentares, nutrientes, vitaminas e minerais importantes como vitaminas B, vitamina E e selênio. Aveia, cevada, arroz integral, quinua entre outros cereais beneficiam o coração de várias maneiras: ajudam a reduzir o colesterol, a glicemia e os níveis de insulina, assim como melhoram o funcionamento dos vasos e reduzem inflamação no sistema circulatório.

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